Крем для Наполеона заварной с молоком, маслом и сгущенкой

Описание:

Крем для Наполеона – это один из ключевых компонентов для создания классического десерта. Заварной крем с молоком, маслом и сгущенкой обладает нежной текстурой и сладким вкусом, идеально дополняющим хрустящую слоеную основу. Этот крем легко готовится и станет отличным дополнением не только для Наполеона, но и для других кондитерских изделий.

Ингредиенты:

- Молоко – 500 мл

- Сахар – 150 г

- Яйцо куриное – 3 шт.

- Мука – 50 г

- Масло сливочное – 100 г

- Сгущенное молоко – 200 г

- Ванильный сахар – 1 пакетик (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле на среднем огне подогрейте молоко, не доводя до кипения. Это поможет лучше растворить ингредиенты в дальнейшем.

2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавьте муку, продолжая взбивать, чтобы избежать комочков.

3. Когда молоко станет теплым, аккуратно влейте его в яичную массу, постоянно помешивая. Это предотвратит свертывание яиц.

4. Перелейте полученную смесь обратно в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Варите крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет (примерно 5-7 минут).

5. Как только крем загустеет, снимите его с огня и добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте, пока масло полностью не растворится.

6. Дайте крему немного остыть, затем добавьте сгущенное молоко и тщательно перемешайте до однородной массы.

7. Оставьте крем остывать до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник, чтобы он окончательно загустел и охладился.

8. Используйте готовый крем для приготовления Наполеона или других десертов. Он идеально подходит для прослойки между коржами, придавая сладость и кремовую текстуру.