Печеночный торт из куриной печени ПП

Описание:

Печеночный торт из куриной печени — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Он готовится из нежной куриной печени, которая легко усваивается и обладает множеством полезных свойств. Этот торт можно подавать как холодным, так и горячим, а его аппетитный вид и насыщенный вкус не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Печеночный торт может стать полезной альтернативой традиционным закускам, и его можно готовить без использования лишних жиров, что делает его подходящим для правильного питания.

Ингредиенты:

- Куриная печень — 500 г

- Лук репчатый — 1 шт. (150 г)

- Мука гречневая — 100 г

- Яйцо куриное — 2 шт.

- Соль — 1 ч. ложка

- Перец черный молотый — по вкусу

- Укроп свежий — 20 г (для украшения)

- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)

- Сметана (обезжиренная) — 200 г (для подачи)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте куриную печень: промойте её под холодной водой и удалите пленки. Замочите печень в молоке на 30 минут для улучшения вкуса и текстуры (по желанию).

2. Очистите и нарежьте лук. Если хотите, можно также добавить чеснок.

3. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Это добавит торту дополнительный аромат.

4. В блендере или мясорубке измельчите куриную печень вместе с обжаренным луком до однородной массы.

5. В полученную массу добавьте яйца, гречневую муку, соль и перец. Если вы используете чеснок, то добавьте его тоже. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

6. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и вылейте туда небольшую порцию теста. Обжаривайте до появления золотистой корочки с одной стороны (примерно 3-5 минут), затем переверните и обжаривайте с другой стороны.

7. Повторяйте процесс, пока не используете всё тесто. У вас должно получиться несколько тонких блинчиков из печени.

8. Когда все блинчики готовы, начните собирать торт. На плоскую тарелку положите первый блинчик, намажьте его сметаной. Затем выкладывайте следующий блинчик и повторяйте процесс, пока не закончите все блинчики.

9. Украсьте верхушку торта свежим укропом и, если хотите, добавьте ещё немного сметаны.

10. Дайте торту настояться в холодильнике хотя бы 1-2 часа, чтобы он лучше пропитался. Подавайте к столу как холодным, так и горячим. Приятного аппетита!