Бисквитный торт с кремом из сгущенки и масла

Описание:

Бисквитный торт с кремом из сгущенки и масла – это нежный и вкусный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Он идеально подходит для праздников и семейных торжеств. Бисквит получается воздушным, а крем – сладким и насыщенным, благодаря сгущенному молоку. Этот торт обязательно понравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

Для бисквита:

- Яйца – 4 шт.

- Сахар – 200 г

- Мука – 200 г

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

Для крема:

- Сгущенное молоко – 1 банка (400 г)

- Масло сливочное – 200 г (комнатной температуры)

Для пропитки:

- Вода – 100 мл

- Сахар – 2 ст. ложки

- Ванильный сахар – по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Включите духовку и разогрейте ее до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и присыпав мукой.

2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной и светлой массы. Это займет около 5-7 минут.

3. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте эту смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком, чтобы не нарушить воздушность теста.

4. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его. Выпекайте в разогретой духовке около 30-35 минут, до золотистого цвета. Проверьте готовность бисквита деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

5. Готовый бисквит достаньте из духовки и дайте остыть в форме около 10 минут, затем аккуратно извлеките и полностью охладите на решетке.

6. Для приготовления крема, в глубокой миске взбейте сливочное масло до пышности. Постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивать до однородной консистенции.

7. Параллельно приготовьте сироп для пропитки. В небольшом сотейнике соедините воду, сахар и ванильный сахар. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты, пока сахар полностью не растворится. Дайте остыть.

8. Остывший бисквит разрежьте на два или три коржа (в зависимости от желаемой высоты торта). Каждый корж пропитайте сиропом.

9. На первый корж нанесите часть крема, равномерно распределяя его. Повторите с оставшимися коржами. Внешнюю поверхность торта также покройте оставшимся кремом.

10. Украсьте торт по своему вкусу (можно использовать орехи, шоколад, фрукты или ягоди). Дайте торту настояться в холодильнике минимум 2-3 часа, а лучше на ночь.

11. Перед подачей нарежьте торт на порционные кусочки и наслаждайтесь его нежным вкусом!