Горбуша в кляре на пиве

Горбуша в кляре на пиве – это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Мягкое и нежное мясо рыбы прекрасно сочетается с хрустящей корочкой кляра, а добавление пива делает его особенно ароматным и придает уникальный вкус. Это блюдо отлично подойдет к различным гарнирам или может быть подано как закуска.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 500 г

- Мука – 150 г

- Яйцо – 1 шт.

- Пиво (светлое) – 200 мл

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Растительное масло для жарки – 200 мл

Пошаговый рецепт:

1. Начните с подготовки филе горбуши. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на порционные куски.

2. В глубокой миске взбейте яйцо с пивом. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться однородным и немного густым. Добавьте соль и перец по вкусу.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте растительное масло. Убедитесь, что масла достаточно, чтобы покрыть дно сковороды.

4. Обваляйте каждый кусок горбуши в кляре, чтобы он был равномерно покрыт. Затем осторожно выкладывайте рыбу в горячее масло.

5. Жарьте горбушу с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Убедитесь, что рыба хорошо прожарилась.

6. Выложите готовые кусочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

7. Подавайте горячей, украсив зеленью и подав с лимонными дольками. Приятного аппетита!