Заварной крем для торта без молока

Описание:

Заварной крем без молока – это отличный вариант для тех, кто придерживается веганской диеты или имеет непереносимость лактозы. Этот крем можно использовать для тортов, пирожных и других десертов. Он получается нежным, вкусным и прекрасно держит форму.

Ингредиенты:

- Вода - 300 мл

- Сахар - 150 г

- Кукурузный крахмал - 50 г

- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

- Растительное масло (например, подсолнечное или кокосовое) - 50 мл

- Щепотка соли

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар и щепотку соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

2. В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством холодной воды (примерно 50 мл), чтобы избежать комков. Хорошо перемешайте до однородной массы.

3. Когда сахарный сироп закипит, аккуратно введите в него смесь с кукурузным крахмалом, постоянно помешивая. Убавьте огонь до минимального и продолжайте варить, помешивая, пока крем не начнет густеть (это займет около 2-3 минут).

4. Как только крем загустеет, снимите его с огня и добавьте ванильный экстракт и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

5. Переложите крем в чистую миску и накройте пленкой в контакт, чтобы предотвратить образование корки. Оставьте остывать при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник на 1-2 часа.

6. Охлажденный крем готов к использованию. Наносите его на коржи торта или используйте в качестве начинки для других десертов. Наслаждайтесь!