Заварной крем для торта без молока
Описание:
Заварной крем без молока – это отличный вариант для тех, кто придерживается веганской диеты или имеет непереносимость лактозы. Этот крем можно использовать для тортов, пирожных и других десертов. Он получается нежным, вкусным и прекрасно держит форму.
Ингредиенты:
- Вода - 300 мл
- Сахар - 150 г
- Кукурузный крахмал - 50 г
- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
- Растительное масло (например, подсолнечное или кокосовое) - 50 мл
- Щепотка соли
Пошаговый рецепт:
1. В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар и щепотку соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
2. В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством холодной воды (примерно 50 мл), чтобы избежать комков. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Когда сахарный сироп закипит, аккуратно введите в него смесь с кукурузным крахмалом, постоянно помешивая. Убавьте огонь до минимального и продолжайте варить, помешивая, пока крем не начнет густеть (это займет около 2-3 минут).
4. Как только крем загустеет, снимите его с огня и добавьте ванильный экстракт и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
5. Переложите крем в чистую миску и накройте пленкой в контакт, чтобы предотвратить образование корки. Оставьте остывать при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник на 1-2 часа.
6. Охлажденный крем готов к использованию. Наносите его на коржи торта или используйте в качестве начинки для других десертов. Наслаждайтесь!
Комментарии