Горбуша в фольге на овощной подушке
Описание:
Горбуша в фольге на овощной подушке — это вкусное и полезное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо рыбы и ароматные овощи. Приготовление в фольге позволяет сохранить все соки и ароматы, благодаря чему рыба получается очень сочной и насыщенной вкусом. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Подавайте горбушу с любимым гарниром или свежим салатом.
Ингредиенты:
- Филе горбуши — 500 г
- Картофель — 2-3 шт. (около 400 г)
- Морковь — 1 шт. (около 150 г)
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Перец сладкий — 1 шт. (около 150 г)
- Помидоры — 2 шт. (около 200 г)
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Специи (например, паприка, тимьян) — по вкусу
- Лимон — 1/2 шт. (по желанию)
- Зелень для подачи (укроп, петрушка) — по желанию
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте все ингредиенты. Филе горбуши промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При желании можно нарезать его на порционные куски.
2. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полосками. Лук нарежьте полукольцами, а сладкий перец — соломкой. Помидоры нарежьте на дольки.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
4. На противень положите лист фольги, смазанной оливковым маслом. Выложите овощи на фольгу, начиная с картофеля, затем добавьте морковь, лук и перец. Овощи посолите, поперчите и приправьте специями.
5. На овощи аккуратно выложите филе горбуши. Посолите и поперчите рыбу, по желанию добавьте лимонный сок и кусочки лимона на филе.
6. Заверните фольгу, чтобы образовался пакет, и аккуратно поместите его в разогретую духовку.
7. Запекайте горбушу с овощами в фольге примерно 30-40 минут. Время приготовления зависит от толщины рыбы и овощей.
8. После приготовления достаньте блюдо из духовки, дайте немного остыть и аккуратно разверните фольгу, чтобы не обжечься паром.
9. Подавайте горбушу с овощами, посыпанную свежей зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии