Горбуша в маринаде с морковью и луком

Описание:

Горбуша в маринаде с морковью и луком — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежное мясо рыбы, маринованное с овощами, приобретает особый вкус и аромат. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, а также использовать в качестве закуски.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 500 г

- Морковь — 2 шт. (около 200 г)

- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)

- Уксус 9% — 50 мл

- Масло растительное — 50 мл

- Сахар — 1 ст. ложка

- Соль — 1 ч. ложка

- Перец черный молотый — по вкусу

- Лавровый лист — 2 шт.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Филе горбуши нарежьте порционными кусками. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами.

2. В глубокой миске смешайте уксус, растительное масло, сахар, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.

3. В полученный маринад добавьте нарезанные лук и тертую морковь. Тщательно перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маринадом.

4. В отдельной емкости уложите куски филе горбуши, сверху выложите маринованные овощи и добавьте лавровый лист. Накройте крышкой или пленкой.

5. Оставьте рыбу мариноваться на 2-3 часа в холодильнике. Чем дольше она будет мариноваться, тем более насыщенным будет вкус.

6. После маринования рыбу можно запечь в духовке, обжарить на сковороде или подать как холодную закуску. Приятного аппетита!