Горбуша с картошкой в рукаве в духовке

Описание:

Горбуша с картошкой, запеченная в рукаве, – это идеальное блюдо для семейного ужина. Оно сочетает в себе нежное мясо рыбы и ароматный картофель, запеченные в собственном соку. Приготовление не займет много времени, а результат порадует вас своим вкусом и простотой.

Ингредиенты:

- Горбуша – 1 кг

- Картофель – 800 г

- Лук репчатый – 2 шт. (примерно 200 г)

- Морковь – 1 шт. (примерно 150 г)

- Чеснок – 3 зубчика

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Специи для рыбы (по желанию) – 1 ч. ложка

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Свежая зелень (укроп, петрушка) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками или дольками. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко порежьте.

2. В глубокой миске смешайте картофель, лук, морковь, чеснок, оливковое масло, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте, чтобы все овощи были равномерно приправлены.

3. Горбушу тщательно промойте, обсушите и разделите на филе. При желании, вы можете убрать кожу, но она добавляет блюду сочности.

4. Возьмите рукав для запекания и поместите в него половину подготовленных овощей. На них выложите филе горбуши, посолите и поперчите по вкусу. Сверху положите оставшиеся овощи.

5. Закройте рукав, оставив немного пространства для пара. Перемешайте содержимое рукава, чтобы рыба и овощи хорошо соединились.

6. Уложите рукав с содержимым на противень и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

7. Запекайте блюдо в течение 40-50 минут. За 10 минут до окончания приготовления аккуратно разрежьте рукав, чтобы овощи немного подрумянились.

8. Готовое блюдо выложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!