Соленая скумбрия в соевом соусе

Соленая скумбрия в соевом соусе — это вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного стола. Скумбрия, замаринованная в соевом соусе, приобретает аппетитный цвет и насыщенный вкус, а также сохраняет свою нежность и сочность. Это блюдо легко готовится и требует минимальных усилий, что делает его идеальным вариантом для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление.

Ингредиенты:

- Скумбрия — 1 шт. (около 1 кг)

- Соевый соус — 100 мл

- Соль — 2 ст. ложки

- Сахар — 1 ст. ложка

- Чеснок — 3-4 зубчика

- Имбирь — 1 см (по желанию)

- Перец черный молотый — по вкусу

- Зеленый лук — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Тщательно очистите скумбрию, удалив внутренности, жабры и хвост. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Приготовьте маринад. В глубокой миске смешайте соевый соус, соль, сахар, мелко нарезанный чеснок и, если используете, натертый имбирь. Добавьте по вкусу черный молотый перец.

3. Поместите скумбрию в маринад, хорошо обмазывая со всех сторон. Если хотите, можно сделать несколько неглубоких надрезов на коже рыбы, чтобы marinade лучше пропитал её.

4. Укройте миску с рыбой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник. Мариновать скумбрию следует не менее 4-6 часов, а лучше оставить на ночь, чтобы она хорошо пропиталась ароматами.

5. После маринования достаньте скумбрию из холодильника и дайте ей немного полежать при комнатной температуре.

6. Нарежьте рыбу порционными кусками. Для подачи посыпьте свежим нарезанным зеленым луком.

7. Соленую скумбрию можно подавать с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей, а также использовать для приготовления закусок.

Приятного аппетита!