Крем с сыром филадельфия для торта

Описание:

Крем с сыром Филадельфия — это нежный и воздушный крем, который идеально подходит для украшения тортов и других кондитерских изделий. Его приятный сливочный вкус и легкая текстура делают его безупречным дополнением к любым десертам. Крем легко наносится и отлично держит форму, что позволяет создавать великолепные украшения. Этот крем можно использовать как для прослойки между коржами, так и для покрытия всего торта.

Ингредиенты:

- Сыр Филадельфия — 250 г

- Сливочное масло — 150 г

- Сахарная пудра — 100 г

- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка

- Сливки (35%) — 200 мл

Пошаговый рецепт:

1. Достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким и кремообразным.

2. В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до получения однородной и воздушной массы. Это займет примерно 3-5 минут.

3. Добавьте к масляной смеси сыр Филадельфия и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать еще 2-3 минуты до полного соединения всех ингредиентов.

4. В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Будьте осторожны, чтобы не перебить сливки, иначе они могут превратиться в масло.

5. Аккуратно добавьте взбитые сливки в крем с сыром и маслом, используя лопатку, чтобы сохранить воздушность. Перемешивайте легкими движениями снизу вверх.

6. После того как сливки полностью интегрированы в крем, проверьте его на вкус и при необходимости добавьте немного больше сахарной пудры.

7. Готовый крем можно использовать сразу или хранить в холодильнике до использования. При хранении он может немного загустеть, поэтому перед декорированием торта дайте ему постоять при комнатной температуре и слегка перемешайте.

Теперь ваш крем с сыром Филадельфия готов! Удачного декорирования!