Форель в духовке

Форель, запечённая в духовке, — это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Нежное мясо рыбы прекрасно сочетается с различными травами и лимоном, что придаёт ему особый вкус и аромат. Это блюдо отлично подойдёт как для повседневного ужина, так и для торжественного стола.

Ингредиенты:

- Форель (целая, очищенная) — 1 кг

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 3-4 зубчика

- Оливковое масло — 3-4 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Чёрный перец — по вкусу

- Укроп или петрушка (свежие) — небольшой пучок

Пошаговый рецепт:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

2. Тщательно промойте форель под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

3. Смажьте рыбу оливковым маслом снаружи и внутри. Это поможет сохранить её сочность при запекании.

4. Посолите и поперчите форель по вкусу как внутри, так и снаружи.

5. Нарежьте лимон тонкими кружочками. Один кружок можно положить в брюшко рыбы, а остальные разложите сверху.

6. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками. Вставьте кусочки чеснока в разрезы на рыбе, чтобы добавить аромата.

7. Мелко нарежьте свежий укроп или петрушку и посыпьте ими рыбу сверху.

8. Заверните форель в алюминиевую фольгу, чтобы она запекалась в собственном соку, и положите на противень.

9. Запекайте форель в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут, в зависимости от размера рыбы.

10. Готовую форель аккуратно выньте из духовки, разверните фольгу и подавайте на стол. Блюдо можно украсить свежими травами и дольками лимона.

Приятного аппетита!