Как засолить молоки горбуши в домашних условиях

Описание: Засолка молок горбуши в домашних условиях – это простой и вкусный способ сохранить этот деликатес. Молоки горбуши имеют нежный вкус и могут стать отличным дополнением к вашему столу, идеально подходя к закускам, салатам и различным блюдам. Процесс засолки не занимает много времени, а готовый продукт порадует вас своим насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

- Молоки горбуши – 500 г

- Соль – 100 г

- Сахар – 30 г

- Вода – 1 л

- Перец черный горошком – 5-6 шт.

- Лавровый лист – 2-3 шт.

- Укроп (по желанию) – 1 небольшая пучок

Пошаговый рецепт:

1. Тщательно промойте молоки под холодной водой, чтобы удалить остатки крови и прочие загрязнения. Осторожно отделите их от пленки, если это необходимо.

2. В кастрюле смешайте воду, соль и сахар. Доведите до кипения, помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.

3. Добавьте в рассол черный перец горошком и лавровый лист. Дайте рассолу остыть до комнатной температуры.

4. В чистую банку или контейнер уложите молоки. Если хотите, добавьте мелко нарезанный укроп для аромата.

5. Залейте молоки остывшим рассолом так, чтобы они были полностью покрыты. Закройте банку крышкой или накройте контейнер пленкой.

6. Уберите молоки в холодильник. Дайте им настояться в рассоле от 24 до 48 часов в зависимости от желаемой степени соли.

7. По истечении времени, вынимайте молоки из рассола и дайте им стечь. Вы можете использовать их сразу или хранить в контейнере в холодильнике.

Теперь вы можете наслаждаться вкусом засоленных молок горбуши в любое время!