Наполеон из лаваша с заварным кремом

Описание:

Наполеон из лаваша с заварным кремом — это простой и быстрый вариант классического десерта, который позволит вам насладиться нежными слоёными коржами и воздушным кремом без лишних хлопот. Использование лаваша значительно упрощает процесс приготовления, а заварной крем придаёт пирогу необычайную мягкость и вкус. Это угощение отлично подойдёт для семейного чаепития или как десерт на праздничный стол.

Ингредиенты:

- Лаваш тонкий — 3-4 листа

- Молоко — 1 литр

- Сахар — 200 г

- Мука — 100 г

- Крахмал — 30 г

- Яйца (желтки) — 4 шт.

- Ванильный сахар — 10 г

- Масло сливочное — 100 г

- Щепотка соли

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле смешайте муку, крахмал, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте до получения однородной массы.

2. В отдельной ёмкости взбейте желтки до легкой пены. Постепенно добавляйте к желткам молоко, продолжая взбивать.

3. Влейте яично-молочную смесь в кастрюлю с сухими ингредиентами, перемешайте и поставьте на средний огонь.

4. Постоянно помешивая, доведите смесь до загустения. Как только крем начнёт закипать, убавьте огонь и варите ещё 2-3 минуты. Затем снимите с огня.

5. Добавьте в горячий крем сливочное масло и хорошо перемешайте, пока оно не растворится. Оставьте крем остывать до комнатной температуры.

6. Пока крем остывает, подготовьте лаваш. Каждый лист нужно немного поджарить на сухой сковороде с обеих сторон до легкой румяности. Это сделает лаваш более хрустящим.

7. Когда крем немного остынет, начните собирать пирог. На блюдо положите первый лист лаваша, равномерно намажьте его частью крема.

8. Сверху положите следующий лист лаваша и снова намажьте кремом. Повторяйте этот процесс, пока не использованы все листы.

9. Последний слой должен быть кремом. Нанесите его равномерно и аккуратно разровняйте.

10. Уберите Наполеон в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

11. Перед подачей нарежьте пирог на порционные кусочки. При желании посыпьте сахаром или украсьте фруктами.

Наслаждайтесь вкусным и нежным Наполеоном из лаваша с заварным кремом!