Салат с курицей, жаренными грибами, яйцом, огурцом и луком

Описание:

Салат с курицей, жаренными грибами, яйцом, огурцом и луком – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание нежного куриного мяса, ароматных жареных грибов и свежих овощей создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Этот салат не только радует глаз, но и насыщает организм необходимыми витаминами и минералами.

Ингредиенты:

- Куриное филе – 300 г

- Шампиньоны (или другие грибы) – 200 г

- Яйцо куриное – 3 шт.

- Огурец свежий – 1 шт. (около 150 г)

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Растительное масло – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп (по желанию) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности. Это займет около 20-25 минут. Затем охладите и нарежьте мелкими кубиками.

2. Яйца отварите вкрутую (около 10 минут после закипания), остудите, очистите и нарежьте кубиками.

3. Шампиньоны тщательно промойте, нарежьте пластинками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте грибы до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

4. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Можно слегка обжарить его на той же сковороде, где готовились грибы, чтобы он стал мягче и приобрёл золотистый цвет.

5. Огурец нарежьте тонкими полукружьями или кубиками.

6. В глубокой миске аккуратно соедините куриное филе, обжаренные грибы, яйцо, лук и огурец. Хорошо перемешайте.

7. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Можно добавить немного майонеза для заправки, если вы предпочитаете более сочный салат.

8. Подавайте салат, украсив его свежим укропом по желанию. Наслаждайтесь!