Рыба в сливках
Описание:
Рыба в сливках – это вкусное и нежное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Сливочный соус придаёт рыбе кремовую текстуру и насыщенный вкус, а добавление пряностей и зелени делает его ещё более аппетитным. Это блюдо легко готовится и может быть подано с гарниром из картофеля, риса или овощей.
Ингредиенты:
- Филе рыбы (лосось, треска или другая по вкусу) – 500 г
- Сливки (20-30%) – 200 мл
- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Укроп свежий – по вкусу
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте рыбу: промойте филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При желании нарежьте рыбу на порционные куски.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.
3. Измельчите чеснок и добавьте его к луку. Обжаривайте ещё около 1 минуты, пока не появится аромат.
4. Увеличьте огонь и добавьте филе рыбы в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
5. Убавьте огонь, добавьте сливки и аккуратно перемешайте. Дайте соусу закипеть, затем уменьшаем огонь и готовьте 5-7 минут, пока рыба полностью не приготовится и не станет мягкой.
6. В самом конце добавьте лимонный сок и мелко нарезанный укроп. Перемешайте и дайте настояться под крышкой 2-3 минуты.
7. Подавайте рыбу в сливках горячей, украсив свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или запечёнными овощами. Приятного аппетита!
Комментарии