Как быстро засолить селедку за 2 часа

Описание: Быстрая засолка селедки — это отличный способ насладиться вкусной закуской всего за пару часов. Этот метод позволяет сохранить нежный вкус рыбы и добавить ей аромата с помощью простых ингредиентов. Идеально подходит для неожиданного визита гостей или для приготовления к праздничному столу.

Ингредиенты:

- Селедка (филе) - 500 г

- Вода - 500 мл

- Соль - 100 г

- Сахар - 50 г

- Лавровый лист - 2-3 шт.

- Перец горошком - 5-6 шт.

- Укроп (свежий или сушеный) - 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Первым делом подготовьте селедку: если у вас не уже филе, очистите рыбу от кожи и костей, нарежьте на порционные куски.

2. В кастрюле вскипятите воду. Как только вода закипит, добавьте в нее соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.

3. Дайте рассолу покипеть 2-3 минуты, затем снимите с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры.

4. В остывший рассол добавьте укроп и перемешайте.

5. Поместите подготовленные куски селедки в чистую банку или контейнер, заливайте их приготовленным рассолом так, чтобы рыба полностью была покрыта жидкостью.

6. Закройте банку или контейнер крышкой и уберите в холодильник на 1,5-2 часа.

7. По истечении времени достаньте селедку, дайте ей немного стечь от рассола и подавайте к столу с картошкой, свежими овощами или на закуску с черным хлебом. Приятного аппетита!