Пикша в кляре на сковороде

Пикша в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Нежное рыбное филе обжаривается в хрустящем кляре, что делает его аппетитным и привлекательным. Пикша обладает mild вкусом и отлично сочетается с различными гарнирами, такими как картофель, рис или свежие овощи. Приготовление занимает немного времени, а результат порадует как вас, так и ваших близких.

Ингредиенты:

- Филе пикши – 500 г

- Мука пшеничная – 100 г

- Яйцо – 1 шт.

- Молоко – 100 мл

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки

- Растительное масло – для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе пикши: промойте его под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.

2. Приготовьте кляр. В глубокой миске взбейте яйцо с молоком, добавьте соль, черный перец и разрыхлитель. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Консистенция должна быть похожа на густую сметану.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте достаточное количество растительного масла, чтобы оно покрыло дно.

4. Обваляйте каждый кусок филе пикши в кляре, чтобы он полностью покрыл рыбу.

5. Выложите обвалянные куски на разогретую сковороду и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Убедитесь, что рыба хорошо прожарилась.

6. Готовую пикшу извлеките из сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

7. Подавайте горячей с любимым гарниром и соусами. Приятного аппетита!