Маринованный толстолобик в банке

Описание:

Маринованный толстолобик — это вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Этот способ маринования сохраняет все полезные свойства рыбы и придает ей неповторимый вкус. Приготовленный по этому рецепту толщолобик можно использовать как закуску, добавлять в салаты или подавать с гарниром.

Ингредиенты:

- Толстолобик (филе) — 1 кг

- Лук репчатый — 2 шт. (среднего размера)

- Морская соль — 100 г

- Сахар — 50 г

- Уксус 9% — 100 мл

- Вода — 500 мл

- Чёрный перец горошком — 5-7 шт.

- Лавровый лист — 2-3 шт.

- Гвоздика — 2-3 шт.

- Чеснок — 4-5 зубчиков

- Укроп (свежий или сушеный) — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте толстолобика: очистите его от шкурки, удалите кости и нарежьте филе на небольшие кусочки толщиной около 2-3 см.

2. Лук нарежьте кольцами или полукольцами, в зависимости от вашего предпочтения. Чеснок можно нарезать пластинками или оставить целыми зубчиками.

3. В кастрюле смешайте воду, соль, сахар и уксус. Добавьте чёрный перец, лавровый лист и гвоздику. Поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая до полного растворения соли и сахара.

4. Как только маринад закипит, снимите его с огня и дайте немного остыть.

5. В стерилизованные банки укладывайте слоями кусочки рыбы, лук и чеснок. Между слоями можно добавлять укроп для аромата.

6. Залейте рыбу остывшим маринадом, убедившись, что он полностью покрывает все ингредиенты. Закройте банки крышками.

7. Дайте банкам остыть при комнатной температуре, затем уберите их в холодильник на 24-48 часов для маринования.

8. После этого маринованный толстолобик готов к употреблению. Его можно подавать как закуску или использовать для приготовления различных блюд.

Приятного аппетита!