Судак с луком и морковью в духовке

Описание:

Судак с луком и морковью, запеченный в духовке, – это изысканное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного стола. Нежное мясо рыбы прекрасно дополняется сладким и ароматным луком, а морковь добавляет яркий цвет и сладковатый вкус. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как готовится без лишнего масла и с минимальным количеством специй.

Ингредиенты:

- Судак – 1 кг

- Лук репчатый – 2 шт. (примерно 200 г)

- Морковь – 1 шт. (примерно 150 г)

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Лимон – 1/2 шт. (по желанию)

- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу. Судака тщательно промойте под холодной водой, очистите от чешуи и внутренностей, при необходимости удалите голову и хвост. Нарежьте рыбу на порционные куски или оставьте целиком.

2. Приготовьте овощи. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

3. В глубокой форме для запекания или на противне выложите нарезанный лук. Разровняйте его по дну.

4. На лук выложите куски рыбы, предварительно посолив и поперчив их с обеих сторон. Для дополнительного аромата можно сбрызнуть рыбу лимонным соком.

5. Сверху на рыбу равномерно распределите натертую морковь. При желании можно добавить немного зелени.

6. Накройте форму фольгой, чтобы рыба сохранила свою сочность во время запекания.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму с рыбой в духовку и запекайте в течение 30-40 минут.

8. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы морковь подрумянилась и приобрела аппетитную корочку.

9. Готовое блюдо достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте на стол, украсив зеленью.

Приятного аппетита!