Запеченный судак кусочками в духовке

Описание:

Запеченный судак кусочками в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Судак отличается нежным мясом и нежным вкусом, а запекание с добавлением ароматных трав и овощей придает ему особую изюминку. Это блюдо легко готовится и не требует много времени, а результат не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей.

Ингредиенты:

- Судак (филе) - 800 г

- Лимон - 1 шт.

- Чеснок - 3 зубчика

- Оливковое масло - 3 ст. ложки

- Соль - по вкусу

- Черный молотый перец - по вкусу

- Укроп (свежий или сушеный) - 1 ст. ложка

- Паприка - 1 ч. ложка

- Лук репчатый - 1 шт. (по желанию)

- Морковь - 1 шт. (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте судака: если используется целая рыба, очистите ее от чешуи и внутренностей, промойте под холодной водой и нарежьте на кусочки толщиной около 2-3 см. Если у вас филе, просто нарежьте его на порционные куски.

2. Разогрейте духовку до 180°C.

3. В глубокой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанный чеснок, укроп, паприку, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте маринад.

4. Выложите кусочки судака в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы рыба была равномерно покрыта смесью. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

5. Если вы решили добавить овощи, нарежьте лук полукольцами, а морковь - тонкими кружочками. Выложите их на дно противня, смазанного оливковым маслом.

6. На овощи аккуратно выложите замаринованные кусочки судака.

7. Накройте противень фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 25-30 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10-15 минут до красивой золотистой корочки.

8. Проверьте готовность рыбы: она должна легко разделяться вилкой. При необходимости добавьте еще 5-10 минут запекания.

9. Подавайте судака горячим, украсив свежими травами и дольками лимона. Блюдо отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!