Судак в сметанном соусе в духовке

Описание:

Судак в сметанном соусе – это изысканное и очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Нежное мясо судака, запеченное в ароматном сметанном соусе с добавлением зелени и специй, получается невероятно сочным и насыщенным. Подавайте его с гарниром из картофеля или риса, чтобы насладиться полным вкусом этого блюда.

Ингредиенты:

- Судак – 1,5 кг

- Сметана – 300 г

- Лук репчатый – 2 шт. (примерно 200 г)

- Чеснок – 3 зубчика

- Лимон – 1 шт.

- Укроп свежий – 50 г

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Масло растительное – 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу: судака очистите от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Нарежьте рыбу на порционные куски.

2. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Укроп мелко порубите.

3. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, помешивая.

4. В отдельной миске смешайте сметану, сок лимона, укроп, соль и перец. Тщательно перемешайте соус до однородной консистенции.

5. В противень выложите обжаренный лук с чесноком, сверху разместите куски судака. Полейте рыбу приготовленным сметанным соусом, равномерно распределив его по поверхности.

6. Накройте противень фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте судака около 30-40 минут.

7. За 10 минут до окончания запекания удалите фольгу, чтобы рыба подрумянилась сверху.

8. После приготовления дайте блюду настояться 5-10 минут, чтобы соус стал более насыщенным.

9. Подавайте судака в сметанном соусе горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!