Судак с картошкой в фольге в духовке

Описание: Судак с картошкой в фольге — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Нежное мясо судака в сочетании с запечённым картофелем и ароматными специями создаёт гармоничное сочетание вкусов и ароматов. Готовить это блюдо очень удобно, так как вся подготовка сводится к минимальным усилиям, а фольга позволит сохранить все соки и ароматы.

Ингредиенты:

- Судак — 1 кг

- Картофель — 500 г

- Лук — 1 шт.

- Чеснок — 2 зубчика

- Лимон — 1 шт.

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Перец — по вкусу

- Укроп — по вкусу (можно свежий или сушёный)

- Специи для рыбы — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу. Судака промойте под холодной водой, удалите внутренности и плавники. Хорошо обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.

2. Очистите картофель и нарежьте его кружочками или дольками, как вам больше нравится. Не забывайте, что картофель должен быть примерно одной толщины, чтобы он равномерно пропекся.

3. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Лимон нарежьте на тонкие кружочки.

4. В глубокой миске смешайте картофель с солью, перцем, оливковым маслом, укропом и чесноком. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля был покрыт специями.

5. Возьмите большой кусок фольги и уложите на него половину картофеля. Сверху выложите куски судака, посолите и поперчите их, добавьте сверху лук и несколько кружочков лимона. Затем накройте оставшимся картофелем.

6. Заверните фольгу так, чтобы все ингредиенты были надежно укрыты, и образуйте «пакет». Убедитесь, что фольга не порвана, чтобы соки не вытекали во время запекания.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите «пакет» с рыбой и картошкой на противень и отправьте в духовку. Запекайте в течение 40-50 минут.

8. Через указанное время аккуратно откройте фольгу, чтобы проверить готовность. Если картофель мягкий, а рыба легко расслаивается, блюдо готово.

9. Подавайте судака с картошкой горячими, украсив свежей зеленью и лимонными дольками. Приятного аппетита!