Минтай в сметанном соусе в духовке

Минтай в сметанном соусе в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Нежная рыба, запеченная в ароматном сметанном соусе с добавлением лука и специй, порадует вас своим вкусом и подарит приятные моменты за столом.

Ингредиенты:

- Филе минтая – 500 г

- Сметана – 200 г

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Чеснок – 1 зубчик

- Лимон – 1/2 шт.

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Укроп свежий (по желанию) – для подачи

- Растительное масло – для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Подготовьте филе минтая: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

3. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.

4. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.

5. В миске смешайте сметану, обжаренный лук с чесноком, сок половины лимона, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.

6. Выложите филе минтая в смазанную растительным маслом форму для запекания. Полейте рыбу приготовленным сметанным соусом, равномерно распределив его по поверхности.

7. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 30 минут, затем снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 10-15 минут, чтобы соус немного зарумянился.

8. Достаньте блюдо из духовки и дайте ему немного остыть. При желании украсьте готовое блюдо свежим укропом.

9. Подавайте минтай в сметанном соусе горячим, с гарниром по вашему выбору – картофельным пюре, отварным рисом или овощами. Приятного аппетита!