Пангасиус с луком и морковью на сковороде

Описание: Пангасиус с луком и морковью – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина. Рыба остаётся сочной и нежной, а овощи придают ей яркий вкус и аромат. Приготовление занимает всего около 30 минут, и это идеальный вариант для тех, кто ценит быстрое и полезное питание.

Ингредиенты:

- Пангасиус (филе) – 500 г

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Морковь – 1 шт. (примерно 150 г)

- Масло растительное – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Специи по желанию (например, паприка или сушеный чеснок)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе пангасиуса тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски.

2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Морковь почистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкими брусками.

3. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до мягкости и прозрачности, примерно 3-5 минут.

4. К луку добавьте натертую морковь и готовьте еще 5-7 минут, периодически помешивая, пока морковь не станет мягкой.

5. Выложите куски пангасиуса на сковороду к овощам. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи, если используете. Обжаривайте рыбу с одной стороны около 3-4 минут.

6. Аккуратно переверните рыбу и готовьте еще 3-4 минуты, пока она не станет золотистой и полностью пропечётся.

7. Подавайте пангасиус с луком и морковью горячим, украсив зеленью по желанию. Блюдо отлично сочетается с гарнирами, такими как картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!