Пирог с грибами

Описание:

Этот пирог с грибами - идеальное блюдо для любителей грибных деликатесов. Он сочетает в себе нежное тесто и ароматную начинку из лесных грибов, лука и сливок. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным на любом столе. Он отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

- Мука – 300 г

- Масло сливочное – 150 г

- Вода – 100 мл

- Соль – 1 ч. ложка

- Грибы (шампиньоны или лесные) – 400 г

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Сливки (20-30%) – 150 мл

- Яйцо – 1 шт.

- Перец черный молотый – по вкусу

- Зелень (укроп или петрушка) – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите все в крошку.

2. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

3. Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку. Нарежьте грибы и лук. Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачности.

4. Добавьте грибы к луку и жарьте на среднем огне, пока вся вода не испарится и грибы не подрумянятся. Посолите и поперчите по вкусу.

5. В отдельной миске взбейте сливки с яйцом и добавьте к грибам, хорошо перемешайте. В самом конце добавьте мелко нарезанную зелень.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

7. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в круг, чтобы оно покрывало дно и стенки формы для выпекания.

8. Выложите начинку на тесто, разровняйте и закройте пирог, оставив небольшие отверстия для выхода пара.

9. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.

10. Готовый пирог дайте немного остыть перед нарезкой. Подавайте как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!