Гороховый суп-пюре

Новинки / Первые блюда
06.08.2024
Добавить в избранное
Гороховый суп-пюре

Описание:

Гороховый суп-пюре — это сытное и ароматное блюдо, отлично подходящее для холодного времени года. Его нежная текстура и насыщенный вкус делают его любимым у многих, а простота приготовления позволяет насладиться им в любое время. Этот суп прекрасно подходит как к семейному обеду, так и к праздничному столу.

Ингредиенты:

- Горох сухой — 200 г

- Вода — 1,5 л

- Картофель — 2 шт. (около 300 г)

- Морковь — 1 шт. (около 100 г)

- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Лавровый лист — 1-2 шт.

- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте горох: промойте его под холодной водой и замочите на 2-3 часа, чтобы он разбух. Это ускорит процесс приготовления.

2. В кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности.

3. К луку добавьте натертую на крупной терке морковь и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут до мягкости.

4. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю с луком и морковью, перемешайте.

5. Слейте воду с гороха и добавьте его в кастрюлю. Влейте 1,5 литра воды, добавьте лавровый лист, соль и черный перец по вкусу.

6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 40-50 минут, пока горох и картофель не станут мягкими.

7. За 5 минут до окончания варки добавьте мелко нарезанный чеснок.

8. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть. Затем с помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной консистенции.

9. При необходимости добавьте воды для достижения желаемой густоты. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте.

10. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Автор статьи
cookingfood
0 0

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Иван
Иван
28 августа 2024 15:33
Простой и вкусный рецепт, который подойдет для обеда или ужина. Гороховый суп-пюре обладает нежным вкусом и приятной густотой, идеально подходит для холодного времени года. Можно добавить различные специи и травы для придания более насыщенного вкуса.
Андрей
Андрей
13 сентября 2024 04:22
Отличный рецепт для холодного времени года! Вкусно и сытно.
Виктор Николаев_46
Виктор Николаев_46
28 сентября 2024 19:55
Отличный рецепт, просто и вкусно. Гороховый суп-пюре идеально подходит для холодной погоды. Попробуйте обязательно!
Иван
Иван
14 октября 2024 15:11
Отличный рецепт для холодной погоды! Горячий гороховый суп-пюре согреет и насытит вас в любое время дня. Прост в приготовлении и очень вкусный!
Мария Михайлова_14
Мария Михайлова_14
30 октября 2024 17:11
Вкусный и питательный суп для всей семьи. Рекомендую!