Домашний борщ

Новинки / Первые блюда
07.08.2024
Добавить в избранное
Домашний борщ

Описание:

Домашний борщ — это традиционное славянское блюдо, которое славится своим насыщенным вкусом и ярким цветом. Этот суп на основе свеклы сочетает в себе множество овощей и может быть приготовлен с мясом или без него. Борщ обычно подается горячим со сметаной и свежей зеленью, что делает его идеальным для обеда или ужина в холодное время года.

Ингредиенты:

- Свекла — 300 г

- Картофель — 250 г

- Морковь — 150 г

- Лук репчатый — 100 г

- Капуста белокочанная — 200 г

- Помидоры — 150 г (или 2 ст. ложки томатной пасты)

- Мясо (свинина или говядина) — 300 г

- Чеснок — 2-3 зубчика

- Укроп — по вкусу

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Вода — 2-2,5 литра

- Растительное масло — 2 ст. ложки

- Сметана — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте мясо: промойте его под холодной водой и нарежьте на небольшие кусочки. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, добавьте мясо и обжарьте его до золотистой корочки.

2. Залейте мясо водой (2-2,5 литра) и доведите до кипения. Уберите пену, уменьшите огонь и варите на слабом огне около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким.

3. Пока мясо варится, подготовьте овощи. Свеклу очистите и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Морковь и картофель также нарежьте кубиками, лук — мелко, капусту — тонкими полосками, а помидоры — кубиками.

4. В отдельной сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут. После этого добавьте свеклу, помидоры (или томатную пасту) и тушите всё вместе на среднем огне около 10-15 минут.

5. Когда мясо будет готово, добавьте в кастрюлю картофель и после его готовности (через 10-15 минут) — капусту и обжаренные овощи. Посолите, поперчите и варите на среднем огне еще 15-20 минут.

6. В самом конце добавьте измельченный чеснок и укроп, дайте борщу прокипеть еще 5 минут.

7. Дайте борщу настояться под крышкой около 15-20 минут перед подачей. Подавайте горячим со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Автор статьи
cookingfood
0 0

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Анна
Анна
10 августа 2024 15:00
Этот рецепт домашнего борща прост в приготовлении и обязательно понравится всей семье. Ароматный борщ с натуральными ингредиентами и свежими овощами станет отличным ужином для холодного времени года. Не забудьте подать его со сметаной и зеленью для настоящего вкуса домашнего борща.
Ольга Кузнецова_4
Ольга Кузнецова_4
13 августа 2024 16:33
Очень вкусный и сытный борщ! Рекомендую попробовать.
Ольга Кузнецова_3
Ольга Кузнецова_3
28 августа 2024 19:44
Борщ получился очень вкусным и насыщенным, прямо как у бабушки! Всем советую попробовать!
Дмитрий Сидоров_56
Дмитрий Сидоров_56
13 сентября 2024 08:33
Отличный рецепт для приготовления традиционного украинского борща! Простые ингредиенты и подробное описание шагов позволят легко приготовить это вкусное блюдо даже начинающему кулинару. Готовый борщ получается насыщенным и ароматным, идеальным для семейного обеда.
Сергей Попов_59
Сергей Попов_59
29 сентября 2024 00:00
Борщ получился вкусным и ароматным, рекомендую! 🍲🥕🌶️
Мария Михайлова_27
Мария Михайлова_27
14 октября 2024 19:33
"Борщ получился вкусным, готовлю его по этому рецепту уже несколько раз. Рекомендую!"
Павел
Павел
30 октября 2024 21:22
Очень вкусный и насыщенный рецепт борща, который отлично подойдет для семейного ужина. Легко приготовить, ароматное и сытное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Рекомендую попробовать!