Греческий салат с креветками

Описание: Греческий салат с креветками – это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для летнего обеда или ужина. Сочетание свежих овощей, нежных креветок и оливкового масла создает великолепный вкус, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Этот салат не только вкусный, но и полезный, благодаря богатству витаминов и минералов.

Ингредиенты:

- Креветки (очищенные) – 300 г

- Огурец – 1 шт. (примерно 200 г)

- Помидоры (черри) – 200 г

- Красный болгарский перец – 1 шт. (примерно 150 г)

- Красный лук – 1/2 шт. (примерно 50 г)

- Фета – 100 г

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Лимонный сок – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Орегано (сухой) – 1 ч. ложка (по желанию)

- Зелень (петрушка или базилик) – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте креветки: если они замороженные, разморозьте их, промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. В глубокой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте креветки и обжаривайте их 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными. При необходимости посолите и поперчите. Уберите сковороду с огня и дайте креветкам остыть.

3. Пока креветки остывают, нарежьте огурец, помидоры черри и болгарский перец. Огурец нарежьте полукружьями, помидоры – пополам, а болгарский перец – полосками или кубиками.

4. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами. Если лук слишком резкий, можно замочить его на 10 минут в холодной воде, а затем слить.

5. В большом салатнике смешайте нарезанные овощи: огурец, помидоры, болгарский перец и красный лук.

6. Добавьте к овощам остывшие креветки. Нарежьте фету кубиками и аккуратно добавьте в салат.

7. Приготовьте заправку из оставшегося оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и орегано (если используете). Хорошо перемешайте.

8. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить овощи и фету.

9. Подавайте салат, украсив свежей зеленью по желанию. Наслаждайтесь вкусом этого легкого и свежего блюда!