Салат с мидиями и фетой

Описание:

Этот салат с мидиями и фетой – отличный вариант для легкого и питательного обеда или ужина. Нежные мидии идеально сочетаются с рассолом феты, свежими овощами и легкой заправкой. Простой в приготовлении, он порадует вас ярким вкусом и насыщенным питательным составом. Подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

- Мидии (замороженные или свежие) – 300 г

- Фета – 150 г

- Помидоры черри – 200 г

- Огурец – 1 шт. (примерно 150 г)

- Красный лук – 1/2 шт. (примерно 50 г)

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Лимонный сок – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) – 30 г

Пошаговый рецепт:

1. Если вы используете замороженные мидии, сначала разморозьте их. Промойте под холодной водой и отварите в lightly salted water в течение 5–7 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.

2. Пока мидии остывают, подготовьте остальные ингредиенты. Помидоры черри разрежьте пополам, огурец нарежьте тонкими полукружьями, а красный лук – тонкими полукольцами.

3. В глубокой миске смешайте мидии, помидоры, огурец и лук.

4. Нарежьте фету кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.

5. Для заправки в отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.

6. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить фету.

7. Посыпьте мелко нарезанной зеленью перед подачей.

8. Подавайте салат сразу же, чтобы он оставался свежим и хрустящим. Приятного аппетита!