Быстрая засолка красной рыбы в домашних условиях за два часа

Описание:

Быстрая засолка красной рыбы в домашних условиях — это отличный способ запасти вкусный и полезный продукт. За два часа вы сможете приготовить рыбку, которая станет идеальным дополнением к праздничному столу или просто хорошим перекусом. Эта простая и быстрая рецептура позволит вам насладиться насыщенным вкусом и ароматом свежей рыбы без лишних хлопот.

Ингредиенты:

- Филе красной рыбы (лосось, форель) – 500 граммов

- Соль – 100 граммов

- Сахар – 50 граммов

- Черный молотый перец – 1 чайная ложка

- Укроп (свежий или сушеный) – по вкусу

- Лимон (по желанию) – 1 штука

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе красной рыбы. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Убедитесь, что на рыбе нет костей.

2. В глубокой миске смешайте соль, сахар и черный молотый перец. Эта смесь станет основным маринадом для рыбы.

3. На чистую плоскость (например, на доску) положите слой маринадной смеси. Сверху разместите филе рыбы, кожей вниз.

4. На рыбу щедро насыпьте оставшуюся маринадную смесь, равномерно распределяя ее по всей поверхности.

5. Если вы используете укроп, посыпьте его на филе. Если хотите добавить лимонный вкус, нарежьте лимон на дольки и разместите их на рыбе.

6. Заверните филе в пленку или положите в контейнер с крышкой и поместите в холодильник.

7. Через 1,5-2 часа достаньте рыбу из холодильника, промойте от излишков соли и маринада под холодной водой и обсушите.

8. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками и подавайте к столу. Приятного аппетита!