Салат Цезарь с яйцом и курицей

Описание:

Салат Цезарь с яйцом и курицей — это классическое блюдо, которое сочетает в себе свежесть салата, нежность куриного филе и насыщенный вкус соуса. Этот салат не только сытный, но и очень вкусный, что делает его отличным выбором как для обеда, так и для ужина. Приготовление простое и не занимает много времени, а результат порадует всех любителей салатов.

Ингредиенты:

- Куриное филе — 300 г

- Яйцо куриное — 2 шт.

- Салат романо — 150 г

- Пармезан — 50 г

- Хлеб (для гренок) — 100 г

- Чеснок — 1 зубчик

- Оливковое масло — 4 ст. ложки

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Дижонская горчица — 1 ч. ложка

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте куриное филе: промойте его, обсушите и посолите с обеих сторон. Обжарьте филе на сковороде с 2 столовыми ложками оливкового масла до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны). Затем дайте ему остыть и нарежьте тонкими полосками.

2. В то время как курица готовится, отварите яйца вкрутую. Для этого положите яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 8-10 минут. После варки охладите яйца под холодной водой, очистите и нарежьте на четвертинки.

3. Приготовьте гренки: нарежьте хлеб кубиками. На сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте хлебные кубики и жарьте до хрустящей корочки. В конце можно посолить по вкусу.

4. Для соуса в миске соедините лимонный сок, дижонскую горчицу, оставшееся оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

5. В большой салатнице разорвите листья салата романо на крупные куски, добавьте нарезанное куриное филе, гренки и соус. Аккуратно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты обволоклись соусом.

6. Подавайте салат на порционных тарелках, украсив его четвертинками вареных яиц и посыпав тертым пармезаном. Приятного аппетита!