Салат Цезарь с курицей и пекинской капустой

Салат Цезарь с курицей и пекинской капустой – это современная интерпретация классического рецепта. Пекинская капуста придает блюду легкость и хрустящую текстуру, а курица добавляет сытности. Этот салат идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Он свежий, питательный и очень вкусный, а соус придает ему особую пикантность.

Ингредиенты:

- Пекинская капуста – 300 г

- Куриное филе – 300 г

- Гренки (лучше домашние) – 100 г

- Пармезан – 50 г

- Чеснок – 1 зубчик

- Оливковое масло – 3 столовые ложки

- Лимонный сок – 2 столовые ложки

- Горчица – 1 чайная ложка

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Начните с приготовления куриного филе. Отварите его в подсоленной воде или обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. После этого охладите и нарежьте на кусочки.

2. Подготовьте пекинскую капусту. Тщательно промойте ее под холодной водой, затем обсушите и нарежьте тонкими полосками.

3. Для приготовления соуса соедините в небольшой миске оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мелко нарезанный чеснок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

4. В глубокой миске смешайте нарезанную пекинскую капусту и куриное филе. Полейте все соусом и аккуратно перемешайте.

5. Добавьте в салат гренки и натертый на терке пармезан. Снова осторожно перемешайте, чтобы гренки не размялись.

6. Подавайте салат сразу же, украсив по желанию свежими зелеными листьями или дополнительными кусочками пармезана.

Приятного аппетита!