Греческий островной салат с курицей и авокадо

Описание: Греческий островной салат с курицей и авокадо – это легкое и питательное блюдо, идеально подходящее для летнего обеда или ужина. Сочетание свежих овощей, нежного куриного филе и кремового авокадо делает этот салат не только вкусным, но и насыщенным полезными веществами. Яркие цвета и разнообразие текстур придают блюду аппетитный вид, а оливковое масло и лимонный сок придают освежающий вкус.

Ингредиенты:

- Куриное филе – 300 г

- Авокадо – 1 шт.

- Помидоры – 2 шт. (средние)

- Огурец – 1 шт. (средний)

- Красный лук – 1/2 шт.

- Сладкий перец – 1 шт. (желтый или красный)

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Лимонный сок – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Свежая петрушка или базилик – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Приготовьте куриное филе. Отварите его в подсоленной воде или обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками.

2. Пока курица остывает, подготовьте овощи. Помидоры нарежьте кубиками, огурец – полукольцами, сладкий перец – мелкими полосками, а красный лук – тонкими полукольцами.

3. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно извлеките мякоть ложкой. Нарежьте авокадо кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения.

4. В большой миске соедините нарезанные овощи, курицу и авокадо. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.

5. В отдельной миске смешайте оливковое масло, оставшийся лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.

6. Заправьте салат полученной смесью и снова аккуратно перемешайте, чтобы не повредить авокадо.

7. Подавайте салат, украсив его свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!