Салат Цезарь с пекинской капустой и помидорами

Описание:

Салат Цезарь с пекинской капустой и помидорами – это легкое и свежое блюдо, которое идеально подходит как для обеденного стола, так и для праздничного ужина. Пекинская капуста придаёт салату мягкость и нежность, а помидоры добавляют яркие нотки и свежесть. Этот вариант классического Цезаря отличается от традиционного, но сохраняет все его лучшие черты.

Ингредиенты:

- Пекинская капуста – 300 г

- Помидоры черри – 200 г

- Куриное филе – 250 г

- Хлеб (багет или чиабатта) – 150 г

- Пармезан (тертый) – 50 г

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Чеснок – 1 зубчик

- Соль – по вкусу

- Перец – по вкусу

- Лимонный сок – 1 ст. ложка

- Соус (например, майонез или специальный соус Цезарь) – 100 г

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте куриное филе: отварите его в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте небольшими кусочками.

2. Пекинскую капусту промойте под холодной водой, обсушите и нарежьте тонкими полосками.

3. Помидоры черри нарежьте пополам.

4. Для приготовления гренок нарежьте хлеб на кубики. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла и обжарьте хлеб до золотистой корочки. В конце добавьте измельчённый чеснок и слегка обжарьте.

5. В глубокой миске смешайте пекинскую капусту, куриное филе, помидоры и соус. Приправьте по вкусу солью, перцем и лимонным соком.

6. Переложите салат на сервировочное блюдо, сверху посыпьте гренками и тертым пармезаном.

7. Полейте оставшимся оливковым маслом перед подачей и при желании украсьте зеленью.

8. Подавайте салат сразу же, чтобы гренки оставались хрустящими. Наслаждайтесь!