Горбуша в сливках в духовке

Описание:

Горбуша в сливках – это нежное и ароматное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому столу. Рыба, запеченная с кремовым соусом, получается сочной и насыщенной, а сливки придают ей бархатистую текстуру. Это блюдо отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Подавать горбушу можно с гарниром из картофеля или свежими овощами.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 600 г

- Сливки (20-30%) – 200 мл

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Лимон – 1 шт.

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп свежий – по вкусу

- Растительное масло – 2 ст. ложки

- Твердый сыр (по желанию) – 100 г

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Филе горбуши промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные кусочки.

2. Лук нарежьте мелким кубиком, а чеснок измельчите.

3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и продолжайте жарить еще минуту, пока не появится аромат.

4. В отдельной миске смешайте сливки, добавьте соль, черный перец и лимонный сок. Хорошо перемешайте.

5. В форму для запекания выложите обжаренный лук с чесноком, затем положите кусочки горбуши. Слегка посолите и поперчите рыбу.

6. Полейте рыбу сливочной смесью, равномерно распределяя соус по поверхности.

7. Если вы используете сыр, натрите его на терке и посыпьте сверху.

8. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 25-30 минут.

9. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы рыба зарумянилась и соус немного загустел.

10. По готовности посыпьте блюдо свежим укропом и дайте ему немного остыть перед подачей.

Приятного аппетита!