Печеночный торт из говяжьей печени в духовке

Описание: Печеночный торт из говяжьей печени — это оригинальное и вкусное блюдо, которое можно подавать как закуску или основное блюдо. Он представляет собой слоеный торт из тонко нарезанных блинчиков, приготовленных на основе печени, и слоев нежной сметанной или майонезной начинки с овощами. Такой торт не только вкусен, но и очень питателен. Печеночный торт можно подавать как в холодном, так и в горячем виде, что делает его универсальным для любого стола.

Ингредиенты:

- Говяжья печень — 500 г

- Луковица — 1 шт. (примерно 100 г)

- Яйца — 3 шт.

- Молоко — 150 мл

- Мука — 100 г

- Соль — по вкусу

- Перец — по вкусу

- Укроп (свежий или сушеный) — по вкусу

- Сметана или майонез — 300 г

- Овощи для начинки (например, морковь, огурцы, помидоры) — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте печень: очистите от пленок и сгустков крови. Нарежьте на кусочки и промойте под холодной водой.

2. Луковицу очистите и нарежьте на четвертинки. В блендере соедините печень и лук, добавьте яйца, молоко, соль и перец. Измельчите до однородной массы.

3. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Ваша масса должна быть похожа на тесто для блинов.

4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте по половнику теста на сковороду и жарьте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки. Повторяйте, пока не израсходуете все тесто.

5. Для начинки нарежьте овощи, которые вы выбрали, и смешайте их со сметаной или майонезом. Добавьте укроп, соль и перец по вкусу.

6. На плоское блюдо выложите первый блинчик, на него равномерно распределите часть овощной начинки. Затем положите следующий блинчик и повторяйте процесс, пока не закончатся все блинчики и начинка.

7. Верхний блинчик можно украсить оставшейся начинкой и посыпать зеленью.

8. Дайте торту настояться в холодильнике хотя бы пару часов, чтобы слои пропитались.

9. Подавайте торт к столу, нарезанным на порционные куски. Приятного аппетита!