Горбуша в сливках на сковороде

Описание: Горбуша в сливках на сковороде – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Нежное мясо рыбы, пропитанное сливочным соусом с ароматными специями, создаёт неповторимый вкус, который порадует вас и ваших близких. Это блюдо готовится быстро и не требует сложных ингредиентов, что делает его удобным выбором для занятых хозяек.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 500 г

- Сливки (20-30%) – 200 мл

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Соль – по вкусу

- Чёрный перец – по вкусу

- Укроп (свежий или сушеный) – 1-2 ст. ложки

- Растительное масло – 2 ст. ложки

- Лимонный сок – 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе горбуши тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски.

2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок также очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета, около 5-7 минут.

4. После того как лук станет мягким, добавьте к нему чеснок и жарьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.

5. Выложите куски филе горбуши на сковороду к луку и чесноку. Обжаривайте рыбу с обеих сторон до легкого румянца, около 3-4 минут с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Уменьшите огонь и аккуратно влейте сливки в сковороду. Перемешайте, чтобы соус равномерно распределился, и доведите до кипения.

7. Уменьшите огонь до минимума и добавьте укроп и лимонный сок. Потушите рыбу в сливках еще 5-7 минут, пока она не станет полной готовности и соус не загустеет.

8. Подавайте горбушу в сливках горячей, украсив зеленью. Блюдо отлично сочетается с отварным картофелем, рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!