Горбуша тушеная в молоке

Горбуша, тушеная в молоке, — это простое и питательное блюдо, которое порадует любителей рыбы. Нежное филе горбуши в сочетании с молоком становится необычайно мягким и ароматным. Это блюдо можно подавать как с гарниром, так и без него, и оно прекрасно подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 500 г

- Молоко — 300 мл

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Морковь — 1 шт. (примерно 100 г)

- Соль — по вкусу

- Черный молотый перец — по вкусу

- Укроп свежий или сушеный — по вкусу

- Масло растительное — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Филе горбуши нарежьте на порционные куски. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

2. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, примерно 3-4 минуты.

3. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.

4. В сковороду с овощами добавьте куски филе горбуши, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте рыбу с обеих сторон по 2-3 минуты, чтобы она немного зарумянилась.

5. После этого влейте в сковороду молоко. Убедитесь, что молоко полностью покрывает рыбу и овощи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.

6. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на медленном огне в течение 15-20 минут. По необходимости можно добавить укроп в конце приготовления для аромата.

7. После окончания тушения попробуйте блюдо на вкус и при необходимости добавьте соль и специи.

8. Подавайте горбушу, тушеную в молоке, горячей с гарниром из картофельного пюре, отварного риса или свежими овощами. Приятного аппетита!