Горбуша жареная в кляре

Горбуша жареная в кляре — это вкусное и сытное блюдо, которое подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Хрустящая корочка и нежное мясо рыбы делают его особенно аппетитным. Приготовление не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 500 г

- Мука — 100 г

- Яйцо — 1 шт.

- Молоко — 100 мл

- Соль — по вкусу

- Перец — по вкусу

- Масло растительное — для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на порционные куски.

2. В глубокой миске смешайте яйцо, молоко, соль и перец. Взбейте все ингредиенты венчиком до получения однородной массы.

3. Постепенно добавляйте муку в яично-молочную смесь, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки. Тесто должно быть по консистенции как сметана.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Масло должно хорошо прогреться, чтобы кляр не впитывал его.

5. Каждую порцию рыбы обмакните в кляр, полностью покрывая куски.

6. Выложите куски рыбы в горячее масло и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

7. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

8. Подавайте жареную горбушу в кляре горячей, украсив зеленью или дольками лимона. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, салатами и соусами. Enjoy!