Горбуша с картошкой, морковью и луком в духовке

Описание:

Горбуша с картошкой, морковью и луком, запеченная в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного ужина. Нежное мясо рыбы прекрасно сочетается с овощами, создавая гармоничный вкус. Запеченная горбуша с ароматными корнеплодами не только радует глаз, но и наполняет дом приятными ароматами.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 500 г

- Картофель – 4-5 шт. (примерно 600 г)

- Морковь – 2 шт. (примерно 200 г)

- Лук репчатый – 1-2 шт. (примерно 150 г)

- Растительное масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Специи (по желанию, например, прованские травы) – по вкусу

- Укроп свежий (по желанию) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе горбуши нарежьте на порционные куски, картофель очистите и нарежьте кружочками или дольками, морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами.

2. В глубокой миске смешайте картофель, морковь и лук. Добавьте растительное масло, посолите, поперчите и приправьте специями. Хорошо перемешайте овощи, чтобы они полностью покрылись маслом и специями.

3. На противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом, выложите овощи ровным слоем. Сверху разместите куски горбуши. Посолите и поперчите рыбу по вкусу, также можно добавить немного оливкового масла.

4. Накройте противень фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Запекайте блюдо около 30 минут.

5. После этого снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.

6. Готовое блюдо можно украсить свежим укропом и подавать горячим. Приятного аппетита!