Печеночный торт с молоком

Описание:

Печеночный торт — это сытное и вкусное блюдо, которое можно подавать как закуску или основное блюдо на праздничный стол. Этот торт готовится из печенки, которую чередуют с нежными блинчиками из муки и молока. В сочетании с кремом, приготовленным из сметаны и чеснока, печеночный торт становится настоящим кулинарным шедевром, который порадует ваших близких.

Ингредиенты:

- Печень (куриная или говяжья) — 500 г

- Мука — 200 г

- Молоко — 250 мл

- Яйцо — 2 шт.

- Лук репчатый — 1 шт.

- Чеснок — 2 зубчика

- Сметана — 200 г

- Соль — по вкусу

- Перец — по вкусу

- Растительное масло — для жарки

- Укроп (по желанию) — для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте печень: промойте её под холодной водой и удалите все пленки. Нарежьте печень на куски и пропустите через мясорубку.

2. Лук очистите и нарежьте мелко, затем добавьте его к печенке. Перемешайте.

3. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко, соль, перец и хорошо перемешайте.

4. Включите сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

5. В печеночную массу добавьте муку и тщательно перемешайте. Затем влейте яично-молочную смесь и вновь перемешайте до однородной консистенции.

6. На разогретую сковороду выливайте небольшое количество теста, распределяя его по поверхности, как блин. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Повторяйте процесс, пока не закончится тесто.

7. Готовые блинчики сложите стопкой и дайте им остыть.

8. Для крема: смешайте сметану, пропущенный через пресс чеснок, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.

9. Начинайте формировать торт: на блюдо положите первый блинчик, намажьте его кремом. Затем положите следующий блинчик и снова намажьте кремом. Продолжайте чередовать слои, пока не использованы все блинчики.

10. Украсьте верх торта оставшимся кремом и, при желании, свежим укропом.

11. Уберите торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался.

12. Подавайте на стол, нарезая порционными кусками. Приятного аппетита!