Медовик на маргарине

Описание:

Медовик — это классический русский торт, который славится своим нежным вкусом и уникальным медовым ароматом. В этом рецепте мы будем использовать маргарин, что сделает тесто более мягким и легким. Этот торт состоит из нескольких тонких коржей, пропитанных сладким кремом, что придает ему особую сочность и насыщенность. Медовик идеально подходит для праздников и семейных встреч.

Ингредиенты:

- Мука — 500 г

- Маргарин — 200 г

- Мед — 150 г

- Сахар — 200 г

- Яйца — 2 шт.

- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка

- Соль — щепотка

- Сметана (для крема) — 500 г

- Сахар (для крема) — 150 г

- Ванильный сахар (по желанию) — 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле растопите маргарин на медленном огне вместе с медом и сахаром. Доведите до кипения, постоянно помешивая, и снимите с огня. Дайте немного остыть.

2. В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли до легкой пены. Введите остывшую медовую смесь к яйцам, тщательно перемешайте.

3. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем теста, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.

4. Разделите тесто на 8-10 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круглый корж (примерно 3-5 мм) на присыпанной мукой поверхности.

5. Выпекайте коржи в заранее разогретой до 180°C духовке на протяжении 5-7 минут до легкого золотистого цвета. Готовые коржи остудите на решетке.

6. Для крема взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.

7. На первый корж равномерно нанесите крем, накройте вторым коржом и повторяйте процесс, пока не использованы все коржи.

8. Верхний корж также покройте оставшимся кремом. При желании, обсыпьте торт крошкой из обрезков коржей или орехами.

9. Уберите торт в холодильник на 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

10. Перед подачей нарежьте Медовик на порции и наслаждайтесь его нежным вкусом!