Горбуша в фольге с сыром

Описание:

Горбуша, запеченная в фольге с сыром, – это блюдо, которое объединяет в себе деликатный вкус рыбы и насыщенный сырный аромат. Запекание в фольге позволяет сохранить всю сочность и полезные свойства горбуши, а также делает процесс приготовления максимально простым и быстрым. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 500 г

- Сыр (твердый, например, Gouda или Чеддер) – 150 г

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 2 зубчика

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп (свежий или сушеный) – по вкусу

- Фольга для запекания

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши, промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости удалите кости.

2. Смажьте фольгу оливковым маслом, чтобы рыба не прилипла во время запекания.

3. Выложите филе горбуши на фольгу. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Очистите чеснок и нарежьте его мелко или пропустите через пресс. Равномерно распределите чеснок по поверхности рыбы.

5. Лимон нарежьте тонкими кружочками и выложите их на филе горбуши.

6. Натрите сыр на крупной терке и равномерно распределите его сверху на рыбу.

7. Посыпьте укропом по вкусу.

8. Заверните фольгу, чтобы образовалась плотная упаковка, и убедитесь, что она хорошо закрыта, чтобы соки не вытекали.

9. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поместите завернутую в фольгу горбушу на противень и запекайте в течение 25-30 минут.

10. По истечении времени аккуратно откройте фольгу (остерегайтесь пара) и проверьте готовность рыбы. Она должна быть сочной и легко отделяться от кожи.

11. Подавайте горбушу в фольге горячей с гарниром по вашему выбору, например, с отварным картофелем или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!