Тонкие блины на айране

Описание:

Тонкие блины на айране – это простой и вкусный рецепт, который позволит вам порадовать своих близких мягкими и ароматными блинами. Айран придаёт им особую нежность и легкую кислинку, что делает их идеальными как для сладких, так и для соленых начинок. Эти блины прекрасно подойдут как на завтрак, так и на любой другой приём пищи.

Ингредиенты:

- Айран – 500 мл

- Яйцо – 2 шт.

- Мука пшеничная – 250 г

- Сахар – 2 ст. ложки (по желанию)

- Соль – 1 ч. ложка

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Растительное масло – 2 ст. ложки (и немного для жарки)

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске разбейте яйца и добавьте к ним айран. Хорошо перемешайте венчиком или вилкой до однородной массы.

2. В отдельной миске просейте муку вместе с разрыхлителем и солью. Если вы используете сахар, добавьте его в муку.

3. Постепенно добавляйте мучную смесь к яичной массе с айраном, продолжая перемешивать. Тесто должно получиться гладким и без комков.

4. Влейте растительное масло в тесто и тщательно перемешайте.

5. Дайте тесту постоять около 15-20 минут, чтобы оно немного настоялось.

6. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом.

7. Ложкой или половником налейте тесто на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности.

8. Жарьте блин до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки и края не начнут подрумяниваться, затем переверните и готовьте с другой стороны до золотистой корочки.

9. Повторите процесс с оставшимся тестом, смазывая сковороду по необходимости.

10. Готовые блины можно подавать с начинкой, вареньем, сметаной или просто с сахаром. Приятного аппетита!