Тонкие блинчики на минеральной воде

Описание:

Тонкие блинчики на минеральной воде — это отличный вариант для завтрака или перекуса. Они получаются легкими, воздушными и очень вкусными. Минеральная вода придает тесту особую легкость и позволяет блинчикам хорошо подниматься на сковороде. Такие блинчики можно подавать с различными начинками: от сладких до соленых.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная — 250 г

- Яйцо — 1 шт.

- Минеральная вода (газированная) — 500 мл

- Соль — 1 ч. ложка

- Сахар — 1 ст. ложка (по желанию)

- Растительное масло — 2 ст. ложки (в тесто) + для жарки

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске разбейте яйцо, добавьте соль и сахар. Взбейте смесь венчиком до однородного состояния.

2. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать, чтобы избежать комочков.

3. Влейте минеральную воду, тщательно перемешивайте тесто до получения гладкой консистенции. Тесто должно быть достаточно жидким.

4. Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте. Оставьте тесто на 20-30 минут, чтобы оно немного отдохнуло.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.

6. Вылейте на сковороду порцию теста (примерно половину половника) и равномерно распределите его по поверхности, наклоняя сковороду.

7. Жарьте блинчик до золотистого цвета, затем аккуратно переверните и обжаривайте с другой стороны.

8. Готовые блинчики складывайте на тарелку, накрывая их чистым полотенцем, чтобы они оставались теплыми и мягкими.

9. Повторяйте процесс, пока не израсходуете все тесто.

10. Подавайте блинчики с начинкой по вашему выбору: вареньем, медом, творогом или овощами. Приятного аппетита!