Медовик на сковороде с заварным кремом

Описание: Медовик на сковороде с заварным кремом — это легкий и быстрый десерт, который порадует вас своим нежным вкусом и ароматом меда. Песочные коржи, приготовленные на сковороде, прослоены насыщенным заварным кремом, что делает этот торт не только вкусным, но и эффектным. Это отличный вариант для тех, кто хочет быстро насладиться домашней выпечкой без использования духовки.

Ингредиенты:

Для коржей:

- Мед — 100 г

- Сахар — 100 г

- Масло сливочное — 100 г

- Яйцо — 1 шт.

- Сода пищевая — 1 ч. ложка

- Мука пшеничная — 300 г

Для заварного крема:

- Молоко — 500 мл

- Сахар — 100 г

- Яйцо — 2 шт.

- Ванильный сахар — 1 ч. ложка

- Мука — 30 г

- Крахмал — 20 г

- Масло сливочное — 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле растопите мед, сахар и сливочное масло на среднем огне. Перемешивайте до полного растворения ингредиентов.

2. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть. Затем добавьте яйцо и соду, хорошо перемешайте.

3. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам.

4. Разделите тесто на 4-5 равных частей. Сформируйте из них шарики и раскатайте каждый в тонкий круг (примерно 3-5 мм) на присыпанной мукой поверхности.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и выпекайте коржи по очереди, по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Готовые коржи остудите.

6. Для заварного крема в небольшой кастрюле смешайте молоко, сахар, яйца, ванильный сахар, муку и крахмал. Перемешайте до однородной массы.

7. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до загустения. Как только крем начнет закипать, снимите с огня и добавьте сливочное масло. Перемешайте до полного растворения.

8. Остудите крем до комнатной температуры.

9. Соберите медовик: на первый корж равномерно намажьте крем, накройте вторым коржом и повторяйте процесс до последнего коржа. Верх и бока торта также можно обмазать кремом.

10. Уберите медовик в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. Подавайте, нарезав на порционные куски. Приятного аппетита!