Медовик с кремом пломбир

Описание:

Медовик с кремом пломбир — это классический русский торт, который сочетает в себе нежные медовые коржи и воздушный крем, напоминающий пломбир. Этот десерт обладает богатым ароматом меда и сладким вкусом, который прекрасно гармонирует с легкостью и свежестью крема. Такой торт станет отличным угощением для праздничного стола или просто для уютного семейного чаепития.

Ингредиенты:

Для коржей:

- Мед — 150 г

- Сахар — 200 г

- Масло сливочное — 100 г

- Яйца — 3 шт.

- Мука — 450 г

- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка

- Сода — 1 ч. ложка

Для крема пломбир:

- Сливки (33-35%) — 500 мл

- Сгущенное молоко — 1 банка (380 г)

- Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)

Для украшения:

- Орехи (грецкие или миндаль) — по желанию

- Шоколадные стружки или какао-порошок — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске растопите сливочное масло, мед и сахар на медленном огне, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Снимите с огня и дайте немного остыть.

2. В остывшую медовую массу введи яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

3. В другой миске смешайте муку, соду и разрыхлитель. Постепенно добавляйте мучную смесь в медовую массу, замешивая тесто до эластичности.

4. Разделите тесто на 6-8 равных частей. Каждую часть раскатайте в круглый корж толщиной примерно 5 мм.

5. Выпекайте коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 5-7 минут до золотистого цвета. Остужайте коржи на решетке.

6. Приготовьте крем: в глубокой миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Постепенно добавляйте сгущенное молоко и ванильный сахар, аккуратно перемешивая до получения однородного крема.

7. Соберите торт: на первый корж выложите часть крема и равномерно распределите. Накройте вторым коржом и повторяйте процесс, пока не закончатся коржи.

8. Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом. Если хотите, украсьте торт орехами и шоколадными стружками или присыпьте какао-порошком.

9. Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

10. Перед подачей нарежьте торт на порционные кусочки и наслаждайтесь нежным вкусом медовика с кремом пломбир.