Медовик пчелка

Описание:

Медовик "Пчелка" – это классический русский торт, который сочетает в себе нежный медовый бисквит и сладкий крем. Этот десерт дарит неповторимый вкус и аромат, а его оформление в виде пчелок добавляет праздничности и игривости. Торт прекрасно подойдет для любого торжества или просто к чаю.

Ингредиенты:

Для коржей:

- Мед – 150 г

- Сахар – 150 г

- Яйца – 3 шт.

- Мука – 400 г

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Сода – 1 ч. ложка

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

Для крема:

- Сметана (20% жирности) – 500 г

- Сахар – 100 г

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

Для украшения:

- Шоколад (для глазури) – 100 г

- Орехи (грецкие или миндаль, по желанию) – 50 г

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске растопите мед с сахаром на водяной бане до полного растворения сахара. Снимите с огня и дайте немного остыть.

2. В остывшую медовую массу добавьте яйца, хорошо перемешайте до однородности.

3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и ванильный сахар. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в медовую массу, замешивая тесто.

4. Разделите тесто на 6 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий корж на противне, предварительно застеленном пергаментом. Выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке около 5-7 минут до золотистого цвета.

5. Готовые коржи остудите и обрежьте по размеру. Обмелите обрезки, они понадобятся для украшения.

6. Приготовьте крем: в глубокой миске смешайте сметану, сахар и ванильный сахар. Взбейте до получения однородной массы.

7. Каждый корж промажьте кремом, складывая их друг на друга. Не забудьте оставить немного крема для верхнего коржа и боковин.

8. Обмажьте торт оставшимся кремом и посыпьте крошками от обрезков коржей.

9. Для украшения растопите шоколад и нанесите его сверху на торт в виде полос или узоров. При желании добавьте орехи.

10. Уберите торт в холодильник на несколько часов для пропитки. Лучше оставить на ночь. Подавайте к столу и наслаждайтесь нежным, медовым вкусом!