Поке с авокадо, яйцом и сыром горгонзола

Описание:

Поке — это традиционное гавайское блюдо, которое стало популярным в разных уголках мира. Оно представляет собой свежий салат, состоящий из кусочков рыбы, овощей и различных добавок. В этом рецепте мы приготовим поке с авокадо, яйцом и сыром горгонзола, что придаст блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус. Это идеальный вариант для лёгкого ужина или обеда.

Ингредиенты:

- Филе лосося – 200 г

- Авокадо – 1 шт.

- Яйцо – 2 шт.

- Сыр горгонзола – 100 г

- Огурец – 1 шт.

- Соевый соус – 2 ст. ложки

- Сок лимона – 1 ст. ложка

- Кунжутные семечки – 1 ст. ложка

- Зелёный лук – 2-3 пера

- Соль – по вкусу

- Перец – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Хорошо промойте лосося и нарежьте его небольшими кубиками.

2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, аккуратно вынимите мякоть и нарежьте её кубиками.

3. Огурец нарежьте тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от предпочтений.

4. В отдельной кастрюле отварите яйца в кипящей воде в течение 7-8 минут, чтобы они получились с твёрдым желтком. После варки охладите яйца в холодной воде, очистите и нарежьте на четвертинки.

5. В глубокой миске смешайте нарезанное филе лосося, авокадо и огурец. Добавьте соевый соус, сок лимона, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кусочки авокадо.

6. На сервировочную тарелку выложите смесь поке. Сверху аккуратно разместите четвертинки яиц.

7. Нарежьте сыр горгонзола на небольшие кубики и равномерно распределите его по поке.

8. Посыпьте блюдо кунжутными семенами и нарезанным зелёным луком.

9. Подавайте поке сразу же, наслаждаясь свежестью и насыщенным вкусом!