Шашлык из рыбы на шампурах на мангале

Описание:

Шашлык из рыбы на шампурах — это отличный вариант для любителей рыбы и здорового питания. Он идеально подходит для жарки на мангале, придавая блюду неповторимый вкус и аромат дымка. Рыба, маринованная в специях и лимонном соке, становится особенно нежной и сочной. Этот простой, но эффектный рецепт порадует вас и ваших гостей на даче или на пикнике.

Ингредиенты:

- Рыба (лосось, треска или другая) — 1 кг

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 3 зубчика

- Оливковое масло — 4 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Чёрный молотый перец — по вкусу

- Приправы для рыбы (по желанию) — 1 ч. ложка

- Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу: очистите её от чешуи, удалите внутренности и нарежьте на куски размером 3-4 см. Если используете филе, просто нарежьте его на порционные куски.

2. В глубокой миске приготовьте маринад. Выжмите сок из лимона, добавьте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, соль, чёрный перец и приправы по вашему выбору. Хорошо перемешайте.

3. Положите куски рыбы в маринад и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт смесью. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться на 30-60 минут в холодильнике.

4. Разогрейте мангал и подготовьте угли. Убедитесь, что они хорошо прогорели и у вас остались угли, а не огонь.

5. Нанизывайте замаринованные куски рыбы на шампуры, оставляя небольшие промежутки между ними для равномерной прожарки.

6. Жарьте шашлык на мангале, периодически поворачивая шампуры, чтобы рыба равномерно подрумянилась со всех сторон. Обычно время приготовления составляет 10-15 минут.

7. Готовый шашлык подавайте горячим, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!